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常吃“五黑”抗衰老  

2013-08-03 14:19:03|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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饮食养生:常吃“五黑”抗衰老(组图)
2013-08-03 09:44:32|来源:生命时报


        老人的饮食比年轻人更要讲究,比如在饮食中多吃五黑食物,能起到预防慢性病,增食欲强身体的功效。黑芝麻维生素E含量高……

  老人的饮食比年轻人更要讲究,比如在饮食中多吃五黑食物,能起到预防慢性病,增食欲强身体的功效。 

  “五黑”食物包括黑豆、蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑米。

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  黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化淤、祛风、解毒、益寿”的良好功效,对抑制高血压、滋补强身、抗衰耐老,均有良好的疗效。用米醋泡黑豆,每日早晨食用20粒左右,常年食用,效果甚佳。


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  蘑菇低脂肪、低热量,防癌抗衰,多吃还能预防老年斑,适合老人体质。不同蘑菇有不同吃法,干菇炖肉,鲜菇扒油菜,草菇适合爆炒,平菇适合素炒、做汤。

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  黑芝麻维生素E含量高,不仅能推迟细胞衰老、延长细胞寿命,而且有利于减少面部皱纹、消除动脉血管上沉淀物,促进胆固醇代谢,对延年益寿卓有功效。

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  黑木耳是天然的抗凝剂,能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结,被人们称为“食品中的阿司匹林”。最常见的吃法是凉拌木耳和木耳炒白菜,但是建议每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

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  黑米中含膳食纤维较多,利于肠道蠕动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。可以每周吃两到三次黑米粥,也可以在每天的蒸米饭中加入黑米,做成软糯适口的“二米饭”。

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